Faire revenir légèrement l’oignon dans la margarine. Ajouter le porc, le pain, le lait et les assaisonnements. Cuire le tout environ 1 heure à feu doux.
Écraser à quelques reprises avec un pilon à patates.
Déposer dans des petits plats et laisser reposer 1 heure avant de mettre au frigo.