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Maniccotti au boeuf et épinards

Ingrédients

  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • ½ t. d’oignon haché
  • 1c. à thé d’ail haché fin
  • ¾ lb de bœuf haché
  • ½ paquet d’épinards hachés, congelés. dégelés et égouttés.
  • ¼ t. de fromage parmesan râpé
  • 1 bte de 14 oz de sauce tomate
  • 1 œuf battu
  • ½ c. à thé d’origan
  • ½ c. à thé de sel
  • Poivre au goût
Maniccotti

Préparation

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce que la viande soit brune.
Ajouter les épinards et cuire 5 minutes.
Retirer le liquide.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la sauce.
Employer cette garniture pour farcir les maniccotti tel qu’indiqué plus haut.
Cette recette donne une quantité de garniture suffisante pour 8 maniccotti.
Diluer la sauce tomate avec la même quantité d’eau chaude.
Cuire les maniccotti ou cannelloni selon le mode de cuisson indiqué sur la boîte.