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Chow Mein au poulet
Ingrédients
- 3 c. à table d’huile d’arachide
- 1 lb. de poulet coupé en filets minces
- 1 gousse d’ail émincée
- 3 c. à table de sauce soya
- 1 t. d’oignon tranché en hauteur
- 1 t. de céleri coupé de biais
- 1½ t. de bouillon de bœuf ou de poulet
- 2 t. de fèves germées fraiches
- 2 c. à table de fécule de maïs
- 3 c. à table d’eau froide
- 2 t. de nouilles frites
- champignons tranchés
Préparation
Chauffer dans un poêlon l’huile d’arachide et y faire sauter le poulet pendant environ 4 minutes.
Ajouter l’ail et la sauce soya, puis brasser sans arrêt pendant 1 minute.
Ajouter les légumes et cuire sur feu vif en brassant pendant 2 autres minutes.
Ajouter le bouillon et les fèves germées, puis chauffer jusqu’à ébullition.
Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau et cuire 3 minutes.
Ajouter les nouilles frites et servir immédiatement.