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Tuiles au fromage

Ingrédients

  • 2/3 tasse de parmesan râpé
  • 2/3  tasse de cheddar râpé*
  • 2 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)
Tuilesparmesan

Préparation

On peut également préparer ces tuiles en utilisant que le parmesan.
Préchauffer le four à 350O. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d'une feuille de silicone ou utiliser une plaque antiadhésive.
Dans un bol, mélanger les fromages.
Mettre 2 c. à soupe du mélange sur la plaque et égaliser à l'aide d'une fourchette, afin d'obtenir une tuile d'environ 8 cm de diamètre. Répéter l'opération en espaçant les tuiles d'au moins 5 cm.
Cuire au centre du four environ 10 min. Surveiller la cuisson, car les tuiles sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement dorées (pas trop, le fromage développerait de l'amertume). Sortir du four et attendre un peu avant de les manipuler avec une spatule. Refroidir sur une grille.
Donne 12 tuiles.
Les tuiles se conservent quelques jours dans une boîte métallique hermétique, à la température ambiante. Au besoin, les réchauffer 1 à 2 min au four pour leur redonner leur croustillant. Garnir si désiré de graines de sésame ou de pistaches.