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Salade César
Ingrédients
Salade:
- Laitue romaine
- Croutons à l'ail
- Bacon émietté
- Parmesan râpé
Vinaigrette:
- 6 c. à table d’huile
- 2 c. à table de vinaigre
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de moutarde sèche
- 1 pincée d’estragon
- Quelques gouttes de Tabasco
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de persil
- 1 c. à thé d’ail haché
- 1 œuf cru
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Accompagner la salade romaine avec des croûtons, du bacon haché et du parmesan râpé.