Salade César

Ingrédients

Salade:

  • Laitue romaine
  • Croutons à l'ail
  • Bacon émietté
  • Parmesan râpé

​Vinaigrette:

  • 6 c. à table d’huile
  • 2 c. à table de vinaigre
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de moutarde sèche
  • 1 pincée d’estragon
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Quelques gouttes de sauce Worcestershire
  • 1 c. à thé de persil
  • 1 c. à thé d’ail haché
  • 1 œuf cru
Salade ce sar

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Accompagner la salade romaine avec des croûtons, du bacon haché et du parmesan râpé.