Mayonnaise avec beaucoup de fromage mozzarella râpé et de la noix de muscade.
Sauce au curry:
Mayonnaise avec curry au goût.
Sauce à la diable:
Faire bondir 1 oignon très finement haché dans un peu de beurre et une pointe d’ail. Ajouter ½ t. de vin rouge, 1 boîte de crème de champignons, 2c. à table de crème douce, 1 ½ c. à thé de moutarde sèche, 1 c. à table de jus de citron et 1 c. à thé de sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes.
Préparation
Préparer les sauces désirées et servir avec viandes cuites dans le bouillon (voir recette de fondue chinoise).
