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Truite farcie (Thérèse)

Ingrédients

  • Truite
  • 1/4 t. de beurre
  • 2 échalottes coupées finement
  • persil
  • sel de céleri
  • sel, poivre
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Préparation

Laver et essuyer la truite.

Bien mélanger tous les ingrédients. Fourrer la truite. Mettre dans un papier d'aluminium au four à 375°F pendant environ 20 minutes. Découvrir et laisser cuire encore 10 minutes.