Saumon aux graines de sésame :
Éponger les filets de saumon à l’aide d’essuie-tout. Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soya et la moutarde au miel. Badigeonner les filets avec ce mélange et les parsemer de graines de sésame.
Dans un poêlon à surface anti-adhésive, chauffer l’huile à feu vif et y cuire les filets 30 secondes de chaque côté. Mettre les filets sur une plaque de cuisson et cuire au four à 425 de 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Salade orientale :
À l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien l’enrober.
Au moment de servir, répartir la salade orientale dans 4 assiettes. Déposer les filets de saumon par-dessus.
