Pâte :
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Ajouter l’œuf, puis le lait lentement en prenant soin de bien mélanger.
Laisser lever la pâte dans un four chaud (préchauffé à 350 puis éteint) pendant 20 à 25 minutes.
Garniture :
Faire sauter les épinards, ail et tomates dans l’huile d’olive et épicer au goût.
Montage:
Diviser la pâte en 2 ou 4 petits portions. Étaler avec un rouleau à pâte.
Napper de quelques gouttes d’olive. Y étaler le mélange d’épinards et tomates. (Ne pas trop charger la pâte car elle ne roulera pas). Recouvrir de fromage feta.
Rouler la pâte sur elle-même pour en faire un cylindre.
Cuire dans un plat pendant environ 20 minutes à 350o, jusqu’à doré.
Autres garnitures possibles :
- saucisses italiennes, mozarella.
- zucchini, champignons, poivrons verts et rouges, fromage.
- pastrami, fromage.
