Strata aux tomates séchées et aux olives

Ingrédients

  • 6 oeufs légèrement battus
  • 1 boîte de 370 ml (13 oz) de lait évaporé
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 6 tasses de pain miche rassis coupé en cubes
  • 1/2 tasse de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
  • 1/2 tasse de ciboulette fraîche ciselée
  • 1/2 tasse de fromage parmigiano reggioano râpé
  • 1/4 tasse d'olives noires séchés dans l'huile, égouttées, dénoyautées et hachées
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait et la crème à l'aide d'un fouet. Ajouter le reste des ingrédrients. Saler et poivrer. Bien mélanger. Laisser imbiber 2 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.

Beurrer le récipient de la mijoteuse. Y verser la préparation aux oeufs. Couvrir et cuire à basse température 3 heures. Accompagner d'une salade verte.

Donne 4 à 6 portions.

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