Rosbeef

Ingrédients

  • 1 rôti de bœuf
  • 1 gousse d’ail
  • Moutarde sèche
  • Sucre granulé
  • Margarine
  • 2 c. à table de farine
  • 1 boîte de consommé
Rosbeef

Préparation

Frotter le rôti avec la gousse d’ail. Faire de petites incisions et incorporer par petits morceaux la gousse d’ail. Frotter les deux côtés du rôti avec la moutarde, puis avec le sucre.
Dans le fond de la rôtissoire, mettre la margarine, déposer la viande et remettre de la margarine par-dessus. Faire chauffer à 500°F pendant 10 minutes. Baisser le four à 350° ou 375°F pour le reste de la cuisson.
Lorsque cuit, enlever le rôti de la rôtissoire. Ajouter la farine et bien mélanger afin de ne pas faire de grumeaux. Ajouter la boîte de consommé. Si trop épais, ajouter de l’eau chaude pour éclaircir.