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Fricadelles de boeuf à la sauce piquante

Ingrédients

  • 1 ½ lb de bœuf haché
  • ¼ t. de gruau à cuisson rapide
  • ⅓ t. de crème 15%
  • 1 c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre
  • 2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 c. à table d’huile
  • 1 t. de piment vert taillé en allumette
  • 1 boîte de 10 oz de soupe à l’oignon
  • ½ t. de sauce chili
Viandes 2

Préparation

À l’aide d’une fourchette, mélanger le bœuf, le gruau, la crème, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Façonner délicatement en 6 fricadelles ou grosses galettes rondes.
Chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle épaisse. Faire brunir les fricadelles des deux côtés. Ajouter le piment vert. La soupe à l’oignon et la sauce chili.
Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant 20 minutes, en tournant les fricadelles 1 fois. Donne 6 portions.
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