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Fricadelles de boeuf à la sauce piquante
Ingrédients
- 1 ½ lb de bœuf haché
- ¼ t. de gruau à cuisson rapide
- ⅓ t. de crème 15%
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 c. à table de beurre
- 1 c. à table d’huile
- 1 t. de piment vert taillé en allumette
- 1 boîte de 10 oz de soupe à l’oignon
- ½ t. de sauce chili
Préparation
À l’aide d’une fourchette, mélanger le bœuf, le gruau, la crème, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Façonner délicatement en 6 fricadelles ou grosses galettes rondes.
Chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle épaisse. Faire brunir les fricadelles des deux côtés. Ajouter le piment vert. La soupe à l’oignon et la sauce chili.
Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant 20 minutes, en tournant les fricadelles 1 fois. Donne 6 portions.