À l’aide d’une fourchette, mélanger le bœuf, le gruau, la crème, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Façonner délicatement en 6 fricadelles ou grosses galettes rondes.
Chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle épaisse. Faire brunir les fricadelles des deux côtés. Ajouter le piment vert. La soupe à l’oignon et la sauce chili.
Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant 20 minutes, en tournant les fricadelles 1 fois. Donne 6 portions.
