Bien mélanger les six premiers ingrédients. Presser dans un moule de 8 po carré et graisser. Cuire au four à 350°F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout commence à dorer.
Dans une autre casserole épaisse, mélanger le lait, le beurre et la cassonade. Amener à grande ébullition à feu moyen et laisser bouillir 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu.
Verser le mélange sur la croûte cuite. Faire fondre les brisures de chocolat et y incorporer les céréales en les enrobant bien à l'aide de 2 fourchettes. Étendre le mélange sur le caramel. Refroidir 2 heures jusqu'à consistance ferme.