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Tomates et bocconcini
Ingrédients
- 6 à 8 tomates fraîches bien mûres
- 400 g (3/4 lbs +2 oz) fromage bocconcini
Vinaigrette:
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à table) sirop d'érable
- feuilles de basilic frais au goût
- sel et poivre au goût
Préparation
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées, saler et poivrer, et réserver.
Dresser une assiette en alternant les tranches de tomates et de bocconcini.
Verser la vinaigrette sur les tomates et le fromage.
Garnir de basilic frais et servir.