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Boeuf et brocoli à la chinoise
Ingrédients
- 1 tranche de steak de surlonge
- 4 t. de brocolis
- 3 c. à table d’huile
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 c. à table de sauce soya
- ¼ c. à thé de gingembre
- ½ c. à thé de M.S.G.
- 1 ½ t. de bouillon
- 2 c. à table de fécule de maïs
- 3 c. à table d’eau froide
- Graines de sésame (facultatif)
- Sel, poivre
Préparation
Couper le steak en languettes minces. Couper le brocoli en tiges minces.
Chauffer l’huile dans un grand poêlon. Ajouter la viande, l’ail, le gingembre et le M.S.G. Ajouter la sauce soya et brasser 1 minute.
Ajouter le brocoli et remuer délicatement.
Ajouter le bouillon et mijoter 3 minutes.
Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide. Verser sur la viande en brassant jusqu’à léger épaississement.
Décorer avec des graines de sésame grillées.