Lasagne au bœuf à la poêle

Ingrédients

  • 285g Bœuf haché
  • 90g Bébés épinards
  • 3 Gousses d'ail
  • 1 Botte de basilic
  • 213 ml Sauce tomate
  • 120g Feuilles de lasagne
  • 100g Ricotta
  • 90g Mozzarella râpé
  • 11g Mélange d'épices à spaghetti (sucre, sel de mer, épices, ail, oignon, huile de tournesol)
  • Huile d’olive 
  • Sel & poivre 
Lasagne

Préparation

Hacher finement l’ail. Briser les feuilles de lasagne en morceaux de 2 pouces. Retirer les feuilles de basilic des tiges.

Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes à 1 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le bœuf haché; assaisonner avec le mélange d’épices, du sel et du poivre. Cuire 4 à 6 minutes, en brisant la viande avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter les épinards et cuire 1 à 2 minutes, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient flétris; saler et poivrer au goût.

Ajouter les feuilles de lasagne, la sauce tomate et 1 tasse ½ d’eau à la poêle (doubler l’eau pour 4 portions). Mélanger pour combiner et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen. Cuire 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les nouilles soient al dente (encore légèrement fermes sous la dent).

Incorporer la moitié du mozzarella; saler et poivrer. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu. Retirer du feu.

Déposer la ricotta sur la lasagne et saupoudrer avec le mozzarella restant. Couvrir et laisser reposer (hors du feu) 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Répartir la lasagne entre vos assiettes. Garnir avec le basilic (hacher grossièrement avant l’ajout). Bon appétit!